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標題: 行火者炭焙茶 - 一輩子與火,與茶同行 [打印本頁]

作者: s001142002 時間: 2020-2-7 02:25 AM 標題: 行火者炭焙茶 - 一輩子與火,與茶同行

今年是小弟我32歲的生日
也是踏入炭焙茶葉這不歸路的第12個年頭

大約在2008年左右
室友一句 : 你暑假要不要來我家打工做茶?

從不喝茶的我
我的人生注定與茶葉接觸以及結合

從一開始為了打工賺錢,開始喝茶,再開始愛上茶葉

而因緣際會之下,接觸到了炭焙茶的師傅以及訊息

以前認為茶大多是清香花香

發現原來茶葉經過烘焙過後,能產生這麼多有趣的變化

經過烘焙茶葉能產生不同風格水果香氣,而蜜香也會從蔗糖開始轉到焦糖

甚至中重烘焙的茶能有各種堅果香氣,還有巧克力的香氣

愛上茶葉,愛上炭焙茶之後,自己也決心想要學習

就在過了10幾年後的現在,也終於有了自己的焙茶所

目前也正在研究各種茶葉的烘焙

從傳統烏龍茶,到紅茶綠茶甚至普洱茶,其實經過烘焙後的味道變化總是很有趣迷人

未來也會慢慢開始分享各種烘焙過的茶葉香氣滋味變化

希望能與各位茶人交流交流

[attach]130449118[/attach]打炭準備焙茶

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美麗的焙茶點火照片

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全心全意,就是為了一杯好茶

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