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[應用科學]如何燒開水不起泡泡?[複製鏈接]

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發表於 2012-10-22 05:52 PM|只看該作者|正序瀏覽
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左右兩邊分別為表面親水與抗水的小鋼珠。兩小鋼珠的直徑為20mm、被加熱到380℃後投入100℃的沸水中。擁有抗水面的小鋼珠,其表面並無小氣泡的生成。

  科學家發現,在金屬表面塗上抗水的物質,可以使浸泡於熱水中的金屬表面產生一層穩定的蒸氣膜,在煮沸的過程中可降低氣泡在表面生成。
  這個現象的原理來自萊頓弗羅斯特效應(the Leidenfrost effect),這是由德國科學家約翰.萊頓弗羅斯特在1756年所提出的:當液體接觸溫度超過特定溫度(萊頓弗羅斯特點,Leidenfrost point)的表面時,接觸面會產生一層有隔熱作用的蒸氣,使液體沸騰的速度明顯減慢。
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發表於 2012-12-5 08:05 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2012-12-5 01:15 PM|只看該作者
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這可能在做設備儀器的時候很有用
蒸汽的產生有時不那麼受歡迎

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TENLATER 該用戶已被刪除
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發表於 2012-12-5 03:50 AM|只看該作者
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騎豬看日出 該用戶已被刪除
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發表於 2012-12-4 02:00 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
這麼重大的發現 怎麼大家都還不知道
真是太可惜了




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sses0920089 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-25 09:54 AM|只看該作者
原來如此,萊頓弗羅斯特效應的抗水性與超潑水材質有異曲同工之妙。
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發表於 2012-11-24 10:59 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
鍋子夠熱,就可以看到水珠在鍋面滾來滾去,炒菜時都看到,崇沒想過為什麼

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kydchanoo 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-24 02:32 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
很知識~~~~~~看到學到謝謝@@
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j21935 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-21 02:35 PM|只看該作者
很有趣,但是我怎麼看不太懂...
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發表於 2012-11-20 10:33 PM|只看該作者
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原來看鍋子是否熱了是用到這個定理啊@@...





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hsaiao 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-20 11:37 AM|只看該作者
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科學的進步造福了人類的生活
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發表於 2012-11-20 03:46 AM|只看該作者
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發表於 2012-11-19 08:08 PM|只看該作者
跟疏水性材質有類似想法概念

疏水性像是荷葉等結構材料 水滴可以輕易的在表上面移動不會沾染在表上面
這個就有點像是 氣泡 可以輕易的在表面上移動而聚集 不至於產生很多汽泡

很有趣的發明
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73313WS 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-17 09:37 PM|只看該作者
可以應用在魚雷等高速海中推進八

將前端製造蒸氣膜在水中高速前進

被這種魚雷鎖定穩死的
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mmm852081 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-2 06:28 AM|只看該作者
達萊頓弗羅斯特點時,水便會產生萊頓弗羅斯特效應,水珠會在鐵板四處滾動




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